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檸檬酸鈉
分子式：C6H5O7Na3.2H2O
分子量：294.12
性狀：無色或白色結晶。無味，在空氣中易風化。溶于水，不溶于乙醇。
| 含量[C6H5O7Na3.2H2O]不少于 | 99.0% |
| 雜質最高含量(指標以%計) | |
| PH值(50g/L,25°C) | 7.5-9.0 |
| 澄清度試驗 | 合格 |
| 總氮量(N) | 0.001 |
| 水不溶物 | 0.01 |
| 氯化物(Cl) | 0.001 |
| 硫酸鹽(SO4) | 0.005 |
| 磷酸鹽(PO4) | 0.002 |
| 鐵(Fe) | 0.0005 |
| 重金屬(以Pb計) | 0.0005 |
| 易碳化物質 | 合格 |
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